再有4天，一年中最热的时间——三伏就要到啦！蝉已经开始鸣唱，热浪已经在路上。
夏天的热气最伤肠胃，天气一热人就容易倦怠，看到所有冒热气和油腻的东西都没有胃口。只想吃点凉的，但吃凉又容易伤身。
今天咱们做个糕点，甜中带酸，解暑消乏，打通肠胃——紫薯山药糕。
二十四节气食谱春来万物苏（点击可看往期内容）立春：春饼卷合菜雨水：白灼小油菜惊蛰：粉蒸小芋头春分：娃娃豆皮卷清明：韩式酱拌饭谷雨：焦枣小米茶悠悠夏日长立夏：樱桃银耳粥小满：香菇苦瓜酿芒种：蓑衣拌*瓜夏至：春油手擀面?小暑：紫薯山药糕?大暑：节至自然来01
紫薯山药糕
这道甜点主料用山药、紫薯和豆沙，可以作为下午茶的点心，也可以当做主食。材料中加入了山楂，除了调和味道，还有开胃醒脾的效果。
山药入肺、健脾、补肾，还能益气养阴，非常适合小暑前后食用。中医一直有山药赛人参的说法。
紫薯除了和红薯一样对脾胃有益之外，它还含有大量花青素和β胡萝卜素，具有抗氧化美容养颜的功效。
红豆沙可以除热*、散恶血、消胀满，是夏季开胃消食的佳品。
制作工具需要用到“月饼模具”，如果没有的话那就只能团成团吃，味道没有差别，颜值上会些打折扣。
—紫薯山药糕—-材料-
INGREDIENTS
紫薯：g山药：g红豆沙：g山楂糕：50g葡萄干：20g糯米粉：20g-步骤--COOKING-1.将山药去皮，切成大段；紫薯切片。将两种食材蒸25分钟。
2.蒸山药和紫薯的时间，抽空将糯米粉用小火炒到微微发*。
3.将葡萄干切成细碎颗粒，山楂糕切小块，红豆沙分成10个10g大小的球。用熟糯米粉垫底，以防豆沙黏连。
4.将蒸熟的山药压成泥，加入葡萄干碎搅拌均匀，紫薯去皮后也压碎成泥。压泥时放入适量清水，避免太干。
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5.用山药和紫薯泥包裹山楂和豆沙球，放入“月饼模具”中压实。用熟糯米粉以防黏连。
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美味可口的紫薯山药糕就做好了。白色山药和紫薯构成美丽的花纹，轻咬下去口感软糯，紫薯和山药的混合香味美味可口，夹杂的葡萄干就像一个个小小的奖励，山楂的酸中和了豆沙的甜。
原料中使用的红豆沙和山楂糕是超市购买的，喜欢手工操作的朋友也可以亲手制作哦。
在山药泥中加入葡萄干是为了在山药泥中增加甜味，也可以用蔓越莓干代替。
搅拌山药泥和紫薯泥时，一定要加入适量清水，否则口感干涩。
紫薯山药糕制作并不复杂，但是保存时间较短，最好现做现吃，如果要存储也要加盖保鲜膜以防水分流失。
02
夏天吃凉要注意
夏天是容易罹患消化道疾病的季节。
得病原因有两种：一方面是夏季天气炎热，微生物易滋生，很多食物容易坏；另一方面是夏天人们贪凉喜冷，结果凉到了腰部，吃冷坏了肚子。
其实夏天是一个要守护好腰部，并避免吃冰冷食物的季节，因为夏天人体肠胃处于相对虚弱的状态，一旦有寒冷的食物和饮料进入体内或腰腹受寒，肠胃非常容易受伤。
人体消化有个重要的过程就是肠道内的“微生物发酵”。这个过程一定要保证合适的温度，一旦温度过低，就会发酵失败，产生很多*素，这个时候人体为了排*就会腹泻。
夏天人体的血液向四肢和头部扩散，消化道的控温能力降低，所以此时吃了寒凉的食物或受寒肠胃反而特别容易受伤。
尤其是冷饮等流动性强的液体，它们在胃中短暂停留立刻进入肠道，降温效果那是杠杠的，对身体的破坏也是杠杠的。
还有一些人，总是吃凉喝冷，吃得多了身体也会习惯，慢慢就不再腹泻。身体被迫学会了在低温下进行“微生物发酵”，但是这种发酵方式产生的*素和杂质多。
长期如此，人体会处于半中*状态，肝脏负担加剧，面部容易长斑，女性会痛经。
当然还有一些人，长期喝冷饮之后身体为了自保在肚子上长出厚厚的脂肪层用来保温。这就是大家常说的啤酒肚了。
如果看到一个人四肢正常，但是小肚子上长满赘肉，那有可能就是长期喝冷饮或腰部受寒造成的。
所以在夏天，我们要避免寒冷，对内要守好自己的肠胃，对外要管好自己的小蛮腰。
如果非要吃冷的东西，那尽量细嚼慢咽，现在口腔中含温乎了再咽下去，不给肠胃造负担。
建议大家想要通过食物降温，也只吃室温下的食物，保证不热就好，切莫贪冷贪凉，伤了自己。
03
小暑防心病
心在五行属火，位南方，通于夏。夏天是个容易出现内心焦虑的季节。
夏日一热，许多人会没来由的心中惶恐。尤其是刚睡醒或久居室内，内心的焦虑尤其明显。
这是夏季焦虑症，这种病症和内心压力、不规律的作息、高温和长期不进行室外运动有关。
要想避免这种问题，可以学习《*帝内经》的智慧：“夏三月，此谓蕃秀，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外。”
用我简单的理解就是：“夏天时候不要压抑自己，别老憋着不出门，出去运动一下，出点汗，散散心，宣泄出心中的郁结。”
当然“夏练三伏”，也要注意张弛有度、劳逸结合。运动之后要补充水分和营养，尤其是剧烈运动超过30分钟，就要停下来休息一会儿。
老年人在夏天更要注意，因为年老之后抗热能力变差，所以老年人比年轻人更容易中暑。
当气温超过30℃，老年人应当适度减少运动量，如果可以尽量选择早晨温度低时进行锻炼。
当然总体而言，夏天一定要出汗，不出汗是最“伤心”的事情。不要压抑，不要愤怒，将精力化作汗水挥洒出去。
04
冬病夏治正当时
从小暑开始，就到了一年中最适合治疗寒邪的日子。
此时天气炎热、阳气鼎盛，一些在冬天容易犯的病正处于最弱的时候。借着天地之力，气血运行旺盛，针对冬季容易复发的旧病进行预防性治疗。
冬天容易患哮喘、慢性支气管炎、肺气肿、呼吸道感染、鼻炎、风湿性关节炎、类风湿等病症，都可以在此时对症治疗。
夏至的艾灸，小暑的膏。夏至前后适合使用艾灸调养，小暑到了适合使用膏药治疗。
趁着阳气生发，膏药上的药物很容易从皮肤表层渗透到各个穴位和经络，从而充分发挥药效。
由于患者的体质不同，除了贴膏药外，还可以服用一些健脾润肺的药物，或者采用针灸等自然疗法加以辅助治疗。
针对穴位进行贴敷、注射、拔罐、针灸等疗法，可以有效地为人体补充阳气。
转眼夏天过去一多半，最热的日子即将到来，小暑的美食和养生知识大家get到了吗？
你会怎么度过夏日呢？欢迎留言。
食谱图片贺生、网络编辑
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