俗话说：吃什么补什么。食疗的功效有时候真的很神奇。胡萝卜切开后很像人的眼睛，胡萝卜中含有的胡萝卜素被人体吸收后会转成维生素A，它能起到保护眼睛的效果。核桃的形状像极了人的大脑，核桃中含有亚麻酸，可有效补充DHA，为婴幼儿智力发育、神经系统和视网膜发育提供营养保障，核桃的健脑功效也被大众熟知！
怀孕后，每个准妈妈都希望自己的宝宝更加聪明。孕期吃核桃的确可以促进胎儿的大脑发育，让宝宝更聪明。
但是，孕期吃核桃一定要选对时间，否则很有可能就白吃了！
怀孕后什么时间吃核桃最好呢？
女性在有孕后，不用马上就吃核桃。大家都知道吃核桃对胎儿的脑部发育有好处，那肯定就要在胎儿大脑快速发育的时期吃了！胎儿大脑快速发育的重要时期有这几个：
第一个：孕8周，是胎儿脑细胞发育的重要阶段；
第二个：孕20周，这时是胎儿脑部成长发育最快的时期；
第三个：孕30周，30周到出生，胎儿的脑部发育已经基本完全了。
只要抓住这几个时间多吃核桃，对胎儿大脑发育帮助还是很大的！
那么，在这几个时期中，是白天吃好还是晚上吃好呢？
事实上最好的时间就是在早饭之后，或是吃完饭两个小时后。主要因为这个时间，是人身体最需要营养的时间，人体对于营养的吸收也是很快速的。这时吃核桃，才能更好的吸收其营养，对胎儿脑部成长发育的作用很大。
核桃是我们日常生活中常见的一种干果，在女性怀孕后，周围的人就建议要吃核桃，而且每天吃更好，到底这种说法是否正确呢？
首先来说说核桃到底对孕妇和胎儿有怎样的好处？
核桃仁含有丰富的营养素，并含有人体必需的钙、磷、铁等矿物质以及胡萝卜素、核*素等多种维生素。桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸及胎儿大脑和视觉功能发育所必需的营养成分DHA,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
对准妈妈而言，核桃可辅助治疗准妈妈尿频、胃痛、肺气肿和腹泻。核桃能够健脑、提高记忆力，另外，核桃中的脂肪可以润肠通便，是便秘准妈妈的理想食物；核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肤、乌发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性，所以准妈妈应该经常吃核桃。
不知道孕妈或宝妈们喜欢吃核桃吗，选择正确的时间和吃法，对宝宝的健康至关重要哦！
核桃怎么吃最营养？
1.生吃
生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃2-3颗会有不错的效果。
2.煮水
核桃仁+红糖放在一起煮，可以改善女性气色。还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯蜂蜜核桃水，可以美白哦！
3.烧菜
核桃豆腐羹
材料：核桃2两，芝麻，莲子适量，豆腐一盒，高汤一大碗。
做法：将核桃、芝麻、莲子分别用小火干炒后压碎。豆腐切丁放入高汤炖15分钟。最后将豆腐出锅，撒上核桃，芝麻，莲子的碎末即可。
4.榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜欢的水果，再加入一些奶，一起搅拌均即可。
核桃花生浆
材料：核桃2两，花生2两，水2杯。
做法：把核桃和花生用温开水泡一夜，在第二天早上把核桃和花生捞出，放入榨汁机，加2杯水一起打成汁，加适量糖，即可饮用。
5.煮粥
核桃粥
材料：核桃2两，红枣10粒，米克。
做法：在锅里加适量水烧开，放入核桃，红枣和米，煮成粥。早中晚都可当主食吃。核桃这样吃不仅补气血，还可以美容养颜。
核桃如何快速去皮？
1.热水泡
只需把核桃仁浸在热水5分钟，就可以很方便地把皮剥开了，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
2.大锅蒸
将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
若觉得核桃仁去皮费时费力，就选北纬四时脱衣桃仁，多重口味可选，香脆可口，营养丰富。
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