燕窝自古以来就是我们所喜爱的天然滋补品之一，能够帮助人们清肺润肺、改善肺热痰多的症状，对于改善多种肺部疾病起着辅助作用，在现代比较适合肺部有肺热、痰多等症状的人群食用，例如支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等；吸烟的人也可以适量食用。都说燕窝的价值很高，但是还是有很多人都不知道燕窝具体好在什么地方，今天我们就来详细讲一讲，燕窝到底有哪些价值。
燕窝具有滋阴补肺的功效，滋阴方面主要体现在燕窝性质比较平淡，是一种温和性的食物，人们在食用过后不会促热耗阴，也不会对人产生较大的刺激；另外燕窝的补肺方面主要是因为燕窝富含的水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，对于细胞组织的再生有着促进作用，可以很好的修补肺部造成的损害。
长期食用燕窝还能够提高人体的免疫力，如果肺部受损，很容易受吸入的污染空气所感染，这时免疫细胞就可以出来吞噬哪些废弃物和病毒细菌，保护肺部免受感染。
如果我们从中医的角度来讲，燕窝的经典食效就是润肺，是被历代的医方医书所首肯的，吃燕窝能够大养肺阴，止咳化痰，引火归元。肺结核病的特点表现是肺阴虚，症状表现为低热、咳痰夹血、盗汗等。中医中称肺结为“虚劳”、“痨瘵”，并认为燕窝是滋阴润肺之珍品，对肺阴虚的中老年人有非常好的疗效，被誉为至珍至美的滋补佳品。
《本草再新》中记载燕窝可以大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽。据清代赵学敏的《本草从新》记载:“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”
对于健康的人，吃燕窝应该少食多餐，每次食用适量，燕窝虽然好但是也不能一次吃太多。可以选择每天早晚各吃一次，也可以隔天吃一次，根据自身情况来进行。燕窝的配食讲究“以清配清，以柔配柔”。一般吃燕窝期间要少吃辛辣油腻的食物，抽烟的人尽量减少抽烟次数。特别提醒，在感冒期间的人因为无法很好的吸收燕窝的营养，所以还是尽量在感冒结束后再食用。
吃燕窝最简单的方法就是浸炖。冲洗干净燕窝的表面之后，根据不同的品种，按照相对应的时间用纯净水浸发，之后先烧开锅里的水，再用泡燕窝的碗隔水小火慢炖30~45分钟左右，最后可以加入冰糖、牛奶、蜂蜜等根据个人喜好配合食用。
燕窝这种补品非常适合女性食用，尤其是现在的都市丽人们，工作节奏快，生活压力大，适当的吃上一点厦门燕府燕窝也是一种非常不错的保养方式。选择燕窝的时候应当注意要选择颜色微黄、米白带灰、质坚且脆、口感爽滑Q弹的类型，品质更佳。燕窝的吃法也有很多，可以变换着做，不用拘泥于某一种做法。