羊肚菌怎么吃炖汤清炒老少皆宜,但要长期坚 [复制链接]

羊肚菌不单单可以入药，还可以进行食用，它对人体的补充作用非常的显著，具有化痰理气，补脾益胃助消化，而其中最显著的效果就是补肾壮阳。所以很多的人都喜欢用它来制作药膳。近期通过研究还发现它具有防癌抗癌的作用，这就使得人们在日常生活当中会将它做成菌汤或者是清炒，如果是不方便的话，还会把它打成粉来进行食用。

一、羊肚菌的做法

由于羊肚菌在各方面对人的身体都有非常好的补充效果，而且还具有老少皆宜的这种特性，所以羊肚菌就成了老少皆宜的补品。而羊肚菌做法一般都有炖汤或者是清炒而炖汤效果最好，可以搭配一些其他的药材，能够起到更好的效果，也能够充分的将它的营养价值发挥出来，

清炒虽然味道比较鲜美，但是很可能会由于高温油炸而导致它的营养流失一部分，所以在这两种选择上还是应该因人而异的。并且在挑选羊肚菌的时候，一定要首先要以圆顶个大为第一选择，因为这样的羊肚菌是上好的佳品，品相非常的好，而且很有可能是野生的羊肚菌。

二、羊肚菌的注意事项

虽然羊肚菌效果非常的好，搭配一些珍贵药材，更是能够起到强身健体，益气补血，提升身体免疫力的这种作用，但是患有某些疾病的人对于这一种补品还是有一些忌讳的，所以如果是家庭里面有人需要长期食用这种补品的话，医院做一个详细的检查，并向医生进行咨询，在医生的指导下选择每次使用的剂量，以及是否可以食用这种补品，最好是能够向医生咨询一下相应的搭配药材，这样才能够起到它最大的效果。但是不管怎么样，哪怕它的效果再好也千万不能过量食用，因为它毕竟是一种养生药材，如果补充过量的话，很有可能会对身体造成一些其他的损害。

虽然羊肚菌具有很非常多补充身体的功效以及作用，但是他毕竟只是补品，千万不能够把它当成药材来使用。可以适当的搭配一些枸杞红枣等其他的滋补佳品来提升它的效果，但是千万不能把它当成治病的良药，觉得它可以包治百病，他其实只是能够补充身体的一些基本元素，能够具有抗疲劳抑制肿瘤，还有就是治疗失眠以及健忘等功效。所以在食用的选择上还是应该以长期坚持为主，这样才能够起到它最大的补充身体的效果。