赵明国 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ys_8053/配料
1/4杯冷水1/4杯酱油3汤匙雪利酒1汤匙玉米淀粉2茶匙糖3/4茶匙压碎的红辣椒片1小甜椒1小青椒2根中等大小的胡萝卜1杯切碎的腰果2汤匙低芥酸菜子油，分开1-1/2磅无骨去皮鸡胸肉，切成1英寸的立方体6大葱，切成薄片1茶匙切碎的新鲜生姜4-1/2杯热饭
做法
混合前6种成分直至均匀。将辣椒和胡萝卜切成火柴。在大锅中，用小火煮腰果，直到变成浅褐色，偶尔搅拌1-2分钟。从锅中取出。在同一煎锅中，中火加热1汤匙油；将鸡肉翻炒至5到7分钟不再变粉。从锅中取出。在同一煎锅中，用中高火加热剩余的1汤匙油；炒辣椒和胡萝卜4分钟。加入葱和姜；煮一分钟。把鸡肉放回锅中。搅拌玉米淀粉混合物；添加到锅中。煮滚;煮并搅拌至变稠，1-2分钟。搅拌腰果。与米饭一起食用。
营养成分
1杯鸡肉混合物和3/4杯大米：卡路里，18g脂肪（3g饱和脂肪），63mg胆固醇，mg钠，48g碳水化合物（5g糖，3g纤维），32g蛋白质。
腰果花椰菜和韭菜焗
配料
1个大头花椰菜，切成小花1个大韭菜（仅白色部分），纵向切成两半，洗净切成薄片2汤匙橄榄油1茶匙烟熏辣椒粉1/2茶匙盐1/2茶匙胡椒1-1/4杯腰果牛奶2汤匙白葡萄酒或鸡肉汤1/3杯腰果*油2瓣蒜末1/3杯切碎的腰果，烤3汤匙切碎的新鲜韭菜
方向
将烤箱预热至°。将花椰菜小花和韭菜切片放在衬有15x10x1英寸的羊皮纸上。烤锅。淋上油。撒上辣椒粉，盐和胡椒粉；折腾混合。烤20分钟，中途搅拌。同时，在搅拌机中加工腰果牛奶，白葡萄酒，腰果*油和大蒜，直到光滑。倒入一个小锅；烧开，不断搅拌。减少热量；慢火煮至2-3分钟。将烤的花椰菜和韭菜转移到涂有油脂的11x7英寸中。烤盘;加入腰果酱。返回烤箱；烘烤直到加热5-7分钟。撒上腰果和细香葱。
营养成分
1份：卡路里，17g脂肪（3g饱和脂肪），0胆固醇，mg钠，19g碳水化合物（7g糖，4g纤维），6g蛋白质
