教您烤箱怎么预热？烤箱预热要多久？新手来看
拿到新烤箱，要开始烘培路了，发现很多食谱上都会说， 预热十分钟 。预热是怎么回事？是打开烤箱直接加热吗？作为烘焙界小白，我们赶紧来了解一下烤箱怎么预热，要预热多久。
什么是预热
预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时，材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量，达到更好的口感。
预热的方法就是烤箱中什么都不放，将温度调到需要烘烤食物的温度。比如蛋糕需要180度，那么我们就调到180度进行预热。
预热要多久？
一些说法是预热需要十分钟。其实一般预热可以不用那么长时间，当看到加热管由红变暗就好。注意预热最好不要太久，容易影响烤箱使用寿命。
预热时间计入烘烤时间吗？
我们是烘烤食物时所需要的时间中包括了预热时间吗？不包括的。比如需要烘烤半小时，那么我们一共需要的时间是30分加上预热的时间。
